Artykuł partnera.
Wielkanoc to wyjątkowy czas, kiedy rodziny gromadzą się przy wspólnym stole, aby celebrować te magiczne chwile. Jednym z kluczowych elementów świątecznego menu jest wielkanocny mazurek, którego tradycyjny smak przyciąga zarówno małych, jak i dużych. Ale jak przygotować mazurka, który zadowoli podniebienia wszystkich domowników?
Składniki wielkanocnego mazurka:
Do przygotowania ciasta potrzebujemy mąkę pszenną, masło, żółtka, cukier puder, cukier wanilinowy i odrobinę soli. Natomiast do nadzienia będą potrzebne masa kajmakowa, gorzka czekolada, orzechy włoskie, migdały i rodzynki.
Jak przygotować tradycyjny mazurek?
Mazurek najlepiej przygotować według receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Jeden z takich przepisów jest znany restauracji Naskrajnej.pl. Zbliżają się święta wypróbuj tradycyjny przepis na to wielkanocne ciasto.
W misce przesiej mąkę, dodaj masło i posiekaną na drobne kawałki, żółtka, cukier puder, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę. Następnie ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim dno tortownicy o średnicy 26 cm. Ciasto piec przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni C.
W rondelku rozpuść masę kajmakową na małym ogniu, a następnie dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Całość mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie, migdały i rodzynki. Nadzienie podgrzewaj jeszcze przez chwilę, mieszając, aby składniki się połączyły.
Upieczony spód ostudź, a następnie wyjmij z formy. Na ostudzonym cieście rozsmaruj przygotowane nadzienie, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni. Wierzch mazurka można dodatkowo udekorować posiekanymi orzechami, migdałami lub rozpuszczoną czekoladą.
Przed podaniem mazurek powinien spędzić kilka godzin w lodówce, aby składniki dobrze się połączyły, a smaki się przegryzły.
Wielkanocny mazurek to deser, którego nie może zabraknąć na żadnym świątecznym stole. Tradycyjne składniki i sprawdzony przepis sprawią, że będzie on smakować wyjątkowo. Pamiętaj, że to właśnie wspólne przygotowanie potraw na Wielkanoc sprzyja zbliżeniu się rodziny, a wspólnie spędzony czas pozostaje na długo w pamięci.
